Recette de la mousse au chocolat noir

Recette de la mousse au chocolat noir

Durée en tout: 30 min

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: Pas de cuisson

Ingrédients (pour 4 personnes):

. 300 g de chocolat

. 400 g de crème fleurette très froide

. 40 g de sucre

. 4 jaunes d'oeufs

Recette:

. Dans un saladier, fouetter la crème avec un batteur à main jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme et légère

. Dans une casserole, mettez le sucre et 3 cuillères à soupe d'eau

. Mélangez

. Faites les fondre à feu doux en remuant très fréquament

Attention: Le sucre ne doit surtout pas prendre couleur

. Dès ébullion, retirez du feu le sirop

. Avec un batteur à main, fouettez les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que les jaunes soit léger et onctueux

. Sans arrêter de battre, ajoutez le sirop

. Mélangez jusqu'à ce que cela ai pris du volume

. Faite fondre le chocolat au micro-onde

Conseil: Faites le fondre en deux fois pour que vous puissiez remuer le chocolat afin qu'il soit onctueux et omogène

. Avant que le chocolat ne refroidisse, incorporez le dans le mélange d'oeufs battus tout en mélangant avec le batteur à main

. Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène

. Puis incorporez la crème fouettée

. Et enfin mélangez

. Et dégustez

Voila c'est fini pour cette semaine

Je vous souhaite bonne apétit

Et à la semaine prochaine

Et encore merci à ceux qui lisent mes messages

M'écrivent des commentaires...ect

Voila à plus!!